如此算来，一个月的营业额至少超过300万，甚至达到500万也不稀奇，餐饮业的利润本来就比较高，所以一个月的利润至少在100万以上。
来看看他们的菜单，我只拍了一半，另外一边还有一些，但基本上都在30-50元一份，随便点几个菜，加喝些饮料酒水，七八百的消费是正常情况，人多的消费一两千也比比皆是。
这是其中的一个大厅，这样的大厅他们有两个，在大厅的边上，还有一排包厢，给有十来间。
他们一年只开业半年，至少能赚几百万，夏秋这半年则关门歇业，门店也不做其它的，直接关着，员工也不上班，放假休息，十月底再招回来，简单的收拾一下，又重新开业，年年如此。
这家店主要就是卖海南的羊肉汤锅，除了配菜，其它的菜都是与羊肉有关的。
我估计这样的现象肯定不是个案，全国其它的地方也有吧？大家有遇到这样的情况吗？为什么他们的生意能做得这么好呢？而且营业方式如此任信，大半年时间，店租照付，员工工资照发，还能赚得盆满钵满。
