重庆渝帆:东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

今天冬至,晚上与朋友相约去一家餐馆聚餐,这家餐馆比较大,有一百二十多张餐台,几乎每张台都坐满,可以用生意好到爆来形容,席间大家算了一笔帐,这家店以卖羊肉为主,一年只卖十一月到来年的四月,一年只卖不到半年的时间,其它的时间都休业,员工则放假,因为对员工的需求量很大,如果遣散了,来年要用的时候不一定招得到,培训也需要时间,所以店老板就直接给他们放假,让他们带薪休息。

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

为什么能如此财大气粗的做出这样的决定呢?原因就是生意真好,餐馆有二个大厅,包房若干,一共有120余张餐台,去晚了还要排队,至少也要翻一轮,我们几个人简单的点了几个菜,结帐的时候也花了八百多,所以他们一晚上的收入保守估计在10万以上,甚至更多。

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

如此算来,一个月的营业额至少超过300万,甚至达到500万也不稀奇,餐饮业的利润本来就比较高,所以一个月的利润至少在100万以上。

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

来看看他们的菜单,我只拍了一半,另外一边还有一些,但基本上都在30-50元一份,随便点几个菜,加喝些饮料酒水,七八百的消费是正常情况,人多的消费一两千也比比皆是。

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这是其中的一个大厅,这样的大厅他们有两个,在大厅的边上,还有一排包厢,给有十来间。

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他们一年只开业半年,至少能赚几百万,夏秋这半年则关门歇业,门店也不做其它的,直接关着,员工也不上班,放假休息,十月底再招回来,简单的收拾一下,又重新开业,年年如此。

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

这家店主要就是卖海南的羊肉汤锅,除了配菜,其它的菜都是与羊肉有关的。

东莞这家餐馆一年只开半年,一月赚百万,员工放假也发工资

我估计这样的现象肯定不是个案,全国其它的地方也有吧?大家有遇到这样的情况吗?为什么他们的生意能做得这么好呢?而且营业方式如此任信,大半年时间,店租照付,员工工资照发,还能赚得盆满钵满。

 

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