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点评：
坏科技加上突破底线的经营方式，人类已经将互害模式已经发挥到极致。这次疫苗事件，加上人工增甜水果（嘎嘎甜香瓜）事件，都说明了问题严重性。消费者觉醒才是正道，求人不如求己。
——蒋高明
今年3.15晚会央视曝光的某些假冒核桃露等食品造假现象。让人不寒而栗。弘毅生态农场创立之初，很多人不理解。但随着近年来食品安全问题越来越突出，有的消费者已经开始觉醒。
附：
弘毅生态农业宣言
蒋高明
“士不可以不弘毅，任重而道远” 2300多年前，当曾子说这句话的时候，他肯定无法想象，今天的人类较之他那个时代的人类而言，发生了重大的变化。春秋时期的诸子百家，在哲学思想上探求人与人，人与自然之间的关系，试图恢复周王朝的礼仪，然而，随着时代的变迁，人类发展的方向离他们希望的目标越来越远了。当今社会发生的重大变化表现在以下六大危机：
其一是信仰危机 当今社会，人们缺乏信仰。如果早期的人们还信天、信命、信皇帝，有所敬畏有所追求的话，那么今天的人们则是赤裸裸地信奉金钱，有奶便是娘，有钱就是爷。上帝成了顾客或客户的代名词，就是对金钱崇拜的最直白表现。曾有一段时间，我们欢呼“让一部分人先富起来”，可这部分富起来的人是一群缺乏信仰，惟利是图的人。士农工商，而今这个顺序被打乱，农民成了最被人瞧不起的职业。人们忘记了是农民提供了他们的衣服和食物，是农民创造了他们口袋里的财富，反将农民作为落后低俗的代名称。尽管有人开始转向信佛、道、儒，但都是带有很强的功利性。人们到庙里烧香求的是金钱和儿女，到孔庙磕头是为了儿女能够考上重点大学。当今的人们还信仰什么，要么是自我，要么是金钱。
其二是诚信危机 现在最可怕的莫过于信任危机。人言可畏，那是说背后说的话足以致人于死地；即使当面的承诺，有多少是能够兑现的呢？“你放心”，当有人对你说这句话的时候，你千万别上当，他的话里已经透露了让你不放心，他凭什么让你放心呢？合同有用吗？律师能保护你吗？一切都是理想的状态而已。一张废纸合同，为什么要抓住它不放？无非是给律师和法官赚你钱的凭证而已。说过的话如果算数，要合同要什么用，如果社会是诚信的，连法律都是多余的。童叟无欺，言无二价，如果我们做到这些基本的东西，还需要做广告干什么？广告里有多少水分商家自己是最清楚不过的。人言曰信，可现在人类在其它动物面前是自愧不如的，人类的忠诚远不如狗；人类对爱情的忠诚也远不如鸿雁和天鹅。在自然界，没有一类动物能够像人类这样狡诈、这样撒谎、这样言而无信、这样欺上瞒下，工于心计。在信任危机面前，Made in China产品让人家打问号，优质的东西卖不到优质的价钱，只好造假的给你；在信任危机面前，瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、敌敌畏、甚至避孕药，等等各种有害的东西添进了我们的食物中，而且其销路远比正常健康的食品好。“卖盐的喝淡汤，卖席的睡床帮”，那是过去的穷人舍不得消受自己的产品，而今“养猪的不吃自己的猪肉，养鸡的不吃自己的鸡肉，卖菜的不吃自己的蔬菜”，其中添加的什么东西，他们心里很明白。但聪明反被聪明误，当市场上充斥的都是有问题的东西时，人们不得不吞下自己酿造的苦果。
其三是环境危机 工业革命短短不到300年，人类在享受了科技进步带来的便利和好处外，古人不曾经历的过的环境问题也史无前例的爆发出来，且有愈演愈烈之势。在生物圈中，长期的生物进化出现了植物、动物和微生物三大类群，在其功能上也形成了物质生产、物质消费，和将一切死亡有机物分解的三大类群，分别由植物、动物和微生物来完成。然后，生物进化出了以现代科学武器武装的人类以后，形势发生了根本变化，人类制造的许多物质如塑料、农膜、电子垃圾、芳香烃类农药、二恶英等，自然界中的微生物没有办法降解，积累或埋葬在我们的周围。最可怕的是一些有害物质进入到了大气，水体、土壤甚至我们的食物中。比这更糟糕的是，小小的碳让人类措手不及，以二氧化碳，甲烷为主的碳的无机化合物以及氧化亚氮、一氧化氮等氮的无机化合物正使得我们赖以生存的地球快速升温，这个速度超过了工业革命前的几万年。人类在享受冬暖夏凉、乘飞机旅游、驾汽车兜风等等现代文明的时候，他所排放的污染物也正在包抄我们的星球，使得人类在地球上称霸的时间开始倒计时。西方有识之士开始担忧人类能否平安度过本世纪。中国、印度等经济大国的崛起，追逐英美等发达国家的生活方式，大大加快了地球生物圈的恶化。许多人在忙于享受，却没有意识到危机正在到来。
其四是能源危机 当代社会，化石能源驱动了汽车、轮船、飞机，甚至农民的拖拉机，然而我们利用的是大自然几亿年前为人类准备的光合产物，现代文明仅满足了人类一两百年的高消费，就带来了大量环境问题。人类对不可再生能源的过度开采利用，如果不及时采取措施，我们的后代将没有化石能源可以利用。英国人利用煤炭奠定了工业文明基础，美国人发动石油战争，引领人类走向高消费，造就的现代文明繁荣神话，那么，中国人呢？我们的石油显然是劣势，而煤炭尽管有一定的储量，但大量人口超前消费，注定了我们煤炭能源根本不可能持续。生物质能是否是中国的选择呢？传动的农耕文明产生的大量生物质被农民在田间地头焚烧，这些能源将是我们重点开发的领域。
其五是粮食危机 “民以食为天”，几千年来，中国首次基本解决了吃饭问题，避免了农民因饥饿而发动暴动造成了政治循环。但是，粮食危机并没有从根本上消除。粮食始终是我们这个人口大国最为紧迫的问题。这是因为，新的问题出现了：农民开始不愿意种地。随着城乡差别的持续扩大(从30年前的4倍多，到今天的40多倍)，农民发动了另外一场无声息的“起义”，即他们不情愿地地抛弃了生育与养育他们的土地，进城做三等公民，留下了大量“空心村”。现在伺候土地是是老弱病残孕，是“3860”部队，长期下去，将动摇我们这个人类最大国家的粮食基础。有人说我们应当走美国那样的农业路子，让占据2%的人口种植98%人群需要的粮食，过美国式的现代文明生活，那样的话，我们将需要106.6亿亩耕地，可我们只有18亿亩，且这些耕地正受到城市化的严重冲击。
其六是学术危机 现在的学术界，少有人认真研究学问，而更多的知识分子在研究权术，学术向权术低头。如果得不到权术，就去走后门，做“三赔”（陪酒、赔笑、赔尊严），向上司低三下四，而得到大量研究经费。得到经费后，不是设想怎么利用资金做好学问，而是将大量的精力用于如何花钱，并琢磨下批的经费。有学问的没有研究经费，有研究经费的没有学问，知识分子请客送礼、走后门、抄袭成风，学术腐败充斥科技界。在这样的学术环境下，国家真正需要的东西没有人去认真研究。申请经费认真认真，花经费大大方方，实施起来则马马虎虎，项目验收时小心翼翼走过场。在利益面前，学术被奴役，学问被商品化。在这样的环境下，一些有识之士以死抗争，但他们的死也难以唤醒人们麻木的意识。社会呼唤良知，人们渴望真正的学术。
由此可见，我们与自然的关系正出现了一系列的变化；人民的信任也出现了前所未有的危机；地球生命正遭到来自自私的人类恶意攻击；全球在变暖，生物多样性在消失，食物安全受到影响。我们不顾自身力量的渺小，从小事做起，从一个小小的农场开始做起，带动我们所在村落、乡镇，甚至县域。我们利用生态学原理，经营农业，为农民制造就业机会，为农业大学生创造就业岗位。为了这个目标，弘毅生态农场将严格遵循下面的原则从事农业生产：
第一，我们尊重所有物种生存的权利。我们知道，“害虫”和“杂草”是人类冠以他们不希望的物种身上的贬义之词。作为物种，它们和我们人类一样，有着生长、生存、繁殖，享受阳光、空气、水分和食物的基本权利。我们将用生态平衡的方式控制恶性膨胀种群的扩张，管理生物多样性。在生态农场，我们将告别农药和除草剂，利用物理与生物方式相结合的方式，管理物种，将曾经造成危害的物种资源化利用起来，促进农业生态系统的平衡。
第二，我们保证耕地的高生产力，用地更要养地。我们知道，化肥虽可以在短缺内提供了作为需要的养分，但是过量化肥的使用损伤了耕地，化肥中不含有土壤动物和微生物生长需要的养分；农膜虽然在短期内提升了土壤温度，但农膜焚烧制造的致癌物，以及长期近距离接触农药已令成千上万个农民患上了癌症。癌症在30年前，农民听都没有听说过，至今他们依然不知道得癌症症的根本原因是环境恶化。我们要将被农民焚烧的秸秆等废弃物通过大型反刍动物转化，将产生大量的有机肥，返回农田，从而保持土壤的水、肥、气、热，和土壤生物多样性；用有机肥养地，让耕地变黑，而不寄希望于转基因这样的技术，对耕地生产力造成新的威胁。弘毅生态农场将拒绝使用转基因种子，拒绝转基因产品进入食物链。谁都知道“杀鸡取卵”来得快，但这绝对不是可持续的做法。
第三，我们带动农民利用家门口的能源，而远离煤炭、天然气、以及用它们发出来的电力，减少温室气体排放。我们知道，中国农民是全球最勤劳的人群之一，而今富裕起来的农民，开始与城里人一样，大量使用煤炭、液化气、电力，这是社会进步的象征，也是环境恶化的开始。沼气含有的成分与天然气一样都是甲烷，秸秆、粪便中含有这些成分，利用生物发酵方法，我们能够得到廉价的甲烷供农民做饭、取暖、照明之需。瑞典、瑞士人可以将沼气装进轿车、公共汽车里驱动发动机，我们也已成功将沼气通入农户。国家一方面开采更多的煤炭、建设高坝来发电，利用太阳能、风能、甚至高风险的核能发电，殊不知，电力的重要缺口会因富裕的农民而不断扩大，引领农民利用家门口的传统生物质能才是大势所趋。
第四，我们要引领农民将二氧化碳等温室气体埋葬在耕地里。我们有18亿亩耕地，这些耕地除了基本满足13亿人吃饭问题外，还有一个巨大的功能就是可将困惑人类的全球温室气体埋葬在地下。中国的传统农村，是将死人埋葬在地下的，现在如果我们恢复了生态循环，植物秸秆固定的碳，还有大部分粮食中的碳，经过人类和动物消费后可以通过有机质还田途径，从大气抽取聚合并固定在土壤中。如果我们经过10-30年努力，将土壤有机质提高一个百分点的话，则意味着每年有10-30亿万的二氧化碳埋葬在土壤里。这个耕地固碳作用是有机质养地，提高作物产量的副产品。中国有大量的农民，勤劳的农民如果充分动员起来，对温室气体减排的作用将是巨大的。耕地固定碳的潜力到底有多大，需要生态科学家用第一手的数据来说话。
也许有人认为我们搞的是乌托邦式的农业。以美国为主的西方国家纷纷推进“搞投入、高产出、高污染、高补贴”的农业，国内也很多鼓吹者推崇这样的模式时候，我们却坚持“低投入、高产出、零污染、低补贴”的农业。我们渴望政府对我们进行的模式进行高补贴，但这样的钱可能被不同的人截留。我们不等、不靠、不要，我们是当代的愚公，我们要用事实和数据感动我们的“天帝”，最终来搬走人类进化道路上的各座“大山”。
我们同时还要带动农民，让他们辛勤劳作的土地上产生更大的效益。当然，我们必须拿出两到三年时间给大自然一个调整的机会，在等待过程中产生的损失，弘毅生态农场正在承受或已经承受了。我们要用一个生态学的办法，打败“大农药、大化肥、除草剂、添加剂、农膜、转基因”6项技术之和，其效益还要翻倍，乃至翻三到五倍。也许有人说我们是不自量力，痴人说梦，是拿鸡蛋碰石头。但是，只要我们坚持真理，坚持信念，这个升值肯定会实现，这样的升值一定要实现。
弘毅生态农场就是这样一个研究型农场。这是一个科技型农场，是一个技术含量很高的农场。在这里，研究员、教授、硕士生、博士生、博士后、留学生，甚至清华毕业的本科生在这里与农民一起试验，我们要向土地要效益，向生物多样性要效益。我们杜绝急功近利，我们相信人民群众的力量，相信消费者的判断能力，更相信物种的力量。我们知道，人类即使非常能，但集中全球的财富，集中全球的科学家，也不能制造出来一只苍蝇这样小小的物种。实际上弘毅生态农场是名副其实的有机农场，但当生态这样的词汇在商品社会纷纷贬值的时候，我们宁愿回过头来使用生态这个词汇，而不用“有机”这个术语，因为有机毕竟是生态过程的一个小小环节，尽管我们的产品也经过大量国家的有机认证。
“士不可不弘毅，任重而道远”，我们的事业才开始，我们要走的路很艰难，但我们有光明的前途，我们要为中国的现代农业寻找一条人与自然、人与人协调发展的农业路子。
来源：蒋高明博客
